Bu kitabın amacı küresel düzeyde olmaktır. Ekvatora yakın tropik bağcılığın fizyolojik özelliklerinden buz şarabına ve ılıman enlem sınırlarında üzüm üretimine değişen aralıkta yer alan konuları ele almaktadır. Deniz seviyesindeki bağlardan yüksek rakım bağlarına değişmektedir. Serin deniz iklimlerinin nemli koşulları ile Akdeniz iklimlerinin nemli kışları ve kuru yazları kadar kurak çevreler, büyük sıradağların yağmur gölgesi altındaki kıtasal iklimlerin tipik sıcak yaz ve soğuk kışlarıyla kombinasyonunu ele almaktadır. Yine de bu nitelikteki bir kitap zorunlu olarak eksiktir ve metne dahil edilen yayımlanmış bilgilerin seçimi de öyledir. Asma anatomisinin ve fizyolojisinin nispeten dar olduğu kabul edilen alanında bile, hiç kimse yayınlanan ve yayınlanmakta olan her şeyi okuyamaz.
