1. Bölüm: Gıda ve Renk Kavramı
2. Bölüm: Gıda Renklendiricileri ve Özellikleri
3. Bölüm: Gıdalarda Renk Analizleri
4. Bölüm: Et ve Et Ürünlerinde Renk
5. Bölüm: Süt ve Süt Ürünlerinde Renk
6. Bölüm: Meyve, Sebze ve Ürünlerinde Renk
7. Bölüm: Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Renk
8. Bölüm: Bitkisel Yağlarda Renk
9. Bölüm: Özel Gıdalarda Renk
Basım Yılı | 2021 |
Baskı Sayısı | 1 |
Cilt Tipi | Ciltsiz |
Kağıt Tipi | 1. Hamur |
Sayfa Sayısı | 253 |
Yazar | Emre Hastaoğlu |