Eserin odak noktası, gıdalar üzerinde yapılan tağşiş ve dolandırıcılıkların Türk Ceza Kanunu m. 185-186 perspektifinden araştırılmasıdır. Söz konusu problemi çözmek için teknik ziraat tanımlarından başlanması gerektiği düşünülmüştür. Gıda dolandırıcılığı olup olmadığı hususunda kafa karışıklığına sebep olan genetiği değiştirilmiş organizmalar açıklanmıştır.
Çalışmanın amacı insan sağlığı için çok tehlikeli olan gıda suçlarının Ceza Kanunu bağlamında nasıl düzenlendiğini Mukayeseli Hukuk kaynaklarından da faydalanmak suretiyle araştırmaktır. Gıda suçlarının etraflıca incelenebilmesi için Mukayeseli Hukuk kaynakları yoğun bir şekilde araştırılmıştır. Avrupa Birliğinde meydana gelen gıda skandallarında ülkelerin hareket tarzları ve ülkelerin Genel Gıda Hukuku'nu yorumlama biçimleri ayrıntılı bir şekilde işlenmiştir. Ek olarak ; Ceza Kanunundaki düzenlemelere geçmeden önce Kabahatler Kanunundaki düzenlemelere de yer verilmiştir.
